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轧钢厂二食堂内，几名帮厨正忙着清洗中午要用的萝卜白菜。
说是帮厨，其实就是食堂的杂工，日里只负责摘菜、洗菜、处理垃圾之类的杂活，灶上的事容不得他们插手。
除非正经拜了师傅，得大厨许可，才有机会到灶台学本事。
这年头，任何一门吃饭的手艺都难能可贵，法不可轻传。
何大清一进食堂，几位帮厨都望了过来，赶忙招呼道。
“何师傅，早哈。”
何大清点点头算是回应。
随后何大清走到后厨，翻出搪瓷茶缸，放了些碎茶叶，泡杯热茶，提张凳子，靠在墙边静静休息。
离午饭时间还早，等菜上砧板才轮到何大清忙活。
厨房分工明确，不到特别忙的时候，何大清不会去干帮厨的活。
凭手艺吃饭的大厨得端住架子，再说何大清一个人把活干完，那些帮厨还有什么用。
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