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颜悦看到她开心的样子,忍不住摇摇头,嘴角不由自主的勾起。
说实话,自从她到了上沟梁村,村长和李芳给了她很多温暖,让她很乐于和他们接触。
七零年代,经济落后,农民收入很低,大部分村民们家里,吃的都是粗粮,菜都是自家种的土豆和白菜,就连豆腐都不舍得捞着吃。
肉只有在逢年过节时,家里才会买一点吃。
为了能好好招待今天的客人,颜悦决定今天的席面上,肉一定要占据主要地位。
凉拌猪头肉豆腐干,排骨炖土豆豆腐,猪肉炖粉条,还有丸子汤。
主食自然是油炸糕。
颜悦正在切肉时,清洗好豆腐干的李芳回来了。
她注意到案板上放的全部都是肉时,凑到她身边震惊道:“悦悦姐,这么多肉今天中午都要吃吗?
太多了!”
李芳家里情况,已经是村里很不错的了,平时偶尔也能见点荤腥,但即便如此,她也是第一次见,只是一顿饭,就要做这么多肉。
颜悦手上动作不停,切着肉,轻描淡写道:“芳芳,自从我到了上沟梁村,一直深受你们照顾。
现在好不容易借着乔迁宴的机会,请你们吃饭,自然要好好的招待你们。
你要是洗完豆腐干的话,能在帮我一个忙吗?”
本来还打算说些什么的李芳,瞬间就把刚才要说的话忘记了,把注意力放在颜悦身上道:“悦悦姐,你要我做什么?”
颜悦浅笑道:“芳芳,我准备做个丸子汤,辛苦你帮忙,把这些猪肉剁成猪肉馅,好不好?”
从颜悦那里领上任务的李芳,瞬间就从她手中,把菜刀接过来,全神贯注的剁馅。
颜悦看到她专注的样子,唇角忍不住上扬,她就是一个小孩子,换个话题,给她找点事情做,就能把刚才的事情忘记了!
不过有李芳帮忙剁肉馅,颜悦确实能腾出手去做其他事情,先是烧了一锅开水,把带着血沫的排骨抄了一遍水,然后在起锅烧油,放各种调料,先把排骨炖上。
把猪头肉和豆腐干切好,放在盘子里,等到中午拌一下就行。
弄好这些后,颜悦又切了一些肉片,几乎全都是五花肉,肥瘦相间,看起来很是诱人。
等她把中午需要用的食材全部都准备好后,肉馅李芳也基本上剁好了。
为了丰富丸子的口感,颜悦又
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