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偶遇
丽景街位于齐州城东侧， 里面各色店铺汇集得齐全——往东是胭脂水粉、金银玉饰、绸缎成衣、皮毛珠宝，往西则是书肆古玩、文房笔墨、花笺宣纸等， 颇有名气。隔着一条路，则是些茶楼食店、糕点蜜饯铺子等，有逛街歇脚的女客莅临，亦有途径的少年客商踏足。
这一日， 街角那座两层的食店门前爆竹响得热闹， 引得不少人驻足。
爆竹声里，红绸裹着的牌匾挂上去， 写着「京都涮肉」四个字。
年轻练达的掌柜站在门口，衣着崭新， 正招呼伙计撒些铜钱讨热闹， 店内一溜男女伙计穿着得整齐干净，束手躬身而立。临门的窗户敞开，窗边的桌上摆着一副铜锅，周遭摆了各色菜蔬肉片，锅里麻辣汤底煮得正沸， 飘出诱人的香气。
舍此而外，精致小巧的瓷碟里， 亦有些精致小菜和糕点——
凉拌鶏丝、
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